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Le marché mondial de la viande porcine est profondément influencé par l’évolution du secteur en Chine. À travers des cycles de crise, de rétablissement et d’adaptation structurelle, les décisions de production, les comportements d’importation et les politiques publiques chinoises ont…
Le rôle du stockage dans la stabilisation des marchés agricoles est au cœur des politiques et des stratégies privées visant à réduire la sensibilité des prix aux chocs d’offre et de demande. Cet article examine les mécanismes par lesquels le…
Le présent article examine en profondeur l’évolution de l’offre et de la demande de carottes sur les marchés européens, en reliant les dynamiques agricoles, logistiques et commerciales. Il vise à fournir une vision complète des facteurs structurels et conjoncturels qui…
La dynamique des filières agricoles repose sur un ensemble complexe d’éléments techniques, économiques et institutionnels. Parmi eux, le rôle des engrais est central pour assurer des niveaux de rendement suffisants, mais il est également indissociable de la maîtrise des coûts…
La montée de l’intérêt pour les produits biologiques transforme en profondeur les trajectoires agricoles et les dynamiques des marchés alimentaires. Cet essor, porté par des attentes de qualité, de santé et d’durabilité, a des répercussions directes sur les pratiques culturales,…
La culture des tubercules occupe une place singulière dans l’agriculture européenne, mêlant des enjeux économiques, sociaux et environnementaux. Cet article explore les dynamiques des marchés agricoles, les déterminants de la rentabilité de la production de pommes de terre en Europe,…