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Le développement rapide du marché du houmous modifie profondément les équilibres agricoles et commerciaux autour d’une culture ancestrale : le pois chiche. Cette évolution ne se limite pas à une simple augmentation de la demande de produits prêts à consommer…
Le commerce international des produits agricoles connaît une transformation profonde, et le segment des fruits secs émerge comme une opportunité stratégique pour de nombreux pays producteurs. Entre évolution des habitudes de consommation, exigences réglementaires croissantes et innovations logistiques, les possibilités…
L’augmentation persistante du coût de l’énergie transforme en profondeur les dynamiques de la production agricole et des marchés alimentaires. Cette évolution pèse sur les coûts de production, la compétitivité internationale et la capacité des exploitations à investir dans l’innovation. L’analyse…
La filière de l’ail occupe une place singulière au croisement de l’agriculture, de l’industrie alimentaire et du commerce international. Entre traditions culturales millénaires et pressions contemporaines — climatiques, économiques et sanitaires — les acteurs du secteur doivent s’adapter rapidement. Cet…
La production de blé biologique s’inscrit aujourd’hui au carrefour de dynamiques économiques, environnementales et sociales. Ce secteur attire l’attention des agriculteurs, des transformateurs et des consommateurs à la recherche d’alternatives plus saines et plus respectueuses de la nature. Pourtant, la…
Le présent article propose une exploration approfondie du secteur agricole centré sur le chou, ses dynamiques commerciales et les facteurs qui expliquent ses fluctuations. En analysant les chaînes de valeur, les mécanismes de fixation des prix et les contraintes agronomiques,…
La politique agricole européenne exerce une influence profonde et multiforme sur les systèmes alimentaires, les prix agricoles et la structure des marchés au sein de l’Union européenne. En combinant instruments financiers, normes réglementaires et programmes de soutien, cette politique cherche…
L’adoption de nouvelles technologies dans l’élevage laitier transforme profondément la manière dont les fermes fonctionnent, comment les produits sont valorisés sur les marchés et comment les politiques agricoles s’adaptent. Entre capteurs intelligents, robotique de traite, gestion des données et innovations…
La framboise occupe une place singulière sur les marchés agricoles : fruit délicat, à la fois très recherché par les consommateurs et difficile à produire et à commercialiser en raison de sa saison, de sa fragilité et de la variabilité…
La transformation des habitudes alimentaires transforme profondément les filières agricoles. Entre les dynamiques de marché, les attentes sociétales et les contraintes environnementales, la consommation de viande évolue et impose aux acteurs du secteur de repenser leurs modèles. Cet article aborde…